Como remover o cheiro de peixe do carneiro

Como remover o cheiro de peixe do carneiro

O carneiro é apreciado por sua nutrição rica e sabor delicioso, mas muitas pessoas se incomodam com seu cheiro único de peixe quando cozinham. Como remover com eficácia o cheiro de peixe do carneiro tornou-se um dos temas quentes recentemente. Este artigo combinará as discussões acaloradas na Internet nos últimos 10 dias para compilar um conjunto de métodos científicos e práticos para remover o cheiro de peixe e anexar dados estruturados para referência.

1. A origem do cheiro de peixe do carneiro

O cheiro de peixe do carneiro vem principalmente de ácidos graxos voláteis presentes em gordura e resíduos de sangue. A seguir está a distribuição dos componentes comuns do cheiro de peixe:

2. 6 maneiras de remover o cheiro de peixe do carneiro

De acordo com recentes discussões acaloradas entre internautas e recomendações de chefs, a seguir estão métodos práticos para remover eficientemente o cheiro de peixe:

3. Pontos-chave para remover cheiro de peixe em diferentes métodos de cozimento

1.Ensopados: Recomenda-se usar a combinação de “imersão + branqueamento + pacote de especiarias”. Você pode adicionar pedaços de cana-de-açúcar ou tâmaras vermelhas para realçar o frescor e a doçura.
2.Churrasco: Marinar com suco de cebola + cominho em pó é a chave. Escovar água com mel durante o cozimento pode neutralizar o cheiro de peixe.
3.Panela quente: É melhor escolher carne de cordeiro e cozinhá-la com molho de cebolinha ou molho de chá de areia.

4. Três métodos inovadores que os internautas testaram para serem eficazes

De acordo com os dados de popularidade da plataforma social, os seguintes métodos emergentes receberam muitos elogios:

5. Coisas a serem observadas

1. Evite usar muito vinho para cozinhar, caso contrário, produzirá um sabor amargo.
2. Comer carneiro com feijão mungo e melancia pode agravar o cheiro de peixe
3. O carneiro recém-abatido precisa ser refrigerado e acidificado por 4 horas antes do processamento.

Através dos métodos acima, mais de 90% dos problemas de cheiro de peixe podem ser resolvidos. Recomenda-se escolher uma combinação de 2-3 métodos de acordo com o tipo específico de pratos para obter melhores resultados. A recentemente popular receita de arroz escolhido a dedo em Xinjiang usa o método duplo de "lavar com farinha + decapagem com iogurte" para remover o cheiro de peixe, que vale a pena tentar!