Como fazer deliciosos lingueirões
O lingueirão do Laos é um ingrediente comum de frutos do mar, com carne deliciosa e nutrição rica. É profundamente apreciado pelos comensais. Nos últimos anos, com a popularidade da alimentação saudável, o método de cozimento dos lingueirões também se tornou um tema quente. Este artigo combinará as discussões populares na Internet nos últimos 10 dias para apresentar várias maneiras clássicas de cozinhar lingueirão e anexar dados estruturados detalhados para ajudá-lo a dominar facilmente as habilidades culinárias.
1. Valor nutricional do lingueirão

O lingueirão do Laos é rico em proteínas, minerais e múltiplas vitaminas, especialmente zinco e selênio, que são de grande benefício para a saúde humana. A seguir estão os principais nutrientes do lingueirão:
| Informação nutricional | Conteúdo (por 100g) |
|---|---|
| proteína | 10,8 gramas |
| gordo | 1,2 gramas |
| carboidratos | 2,4 gramas |
| zinco | 13,2 mg |
| Selênio | 55,2 microgramas |
2. Dicas para comprar lingueirão
Se você quiser fazer lingueirão delicioso, primeiro você precisa escolher ingredientes frescos e de alta qualidade. A seguir estão alguns pontos-chave na compra de lingueirão:
| Pontos-chave para comprar | Instruções específicas |
|---|---|
| Concha | A casca está completa, sem danos e a cor é brilhante |
| vitalidade | Ele fecha rapidamente quando tocado e responde |
| cheiro | Sem cheiro peculiar, com leve fragrância de água do mar |
| tamanho | O tamanho médio é apropriado, muito grande pode fazer com que a carne envelheça. |
3. O método clássico de fazer lingueirão velho
Existem muitas maneiras de cozinhar lingueirão. A seguir estão alguns dos métodos mais populares na Internet recentemente:
1. Navalhas cozidas no vapor
Cozinhar no vapor é a melhor forma de preservar o sabor original dos lingueirões velhos. As etapas específicas são as seguintes:
| etapas | Operação |
|---|---|
| 1 | Lave os lingueirões e deixe-os de molho em água levemente salgada por 1 hora. |
| 2 | Adicione água a uma panela a vapor e deixe ferver, adicione lingueirão e cozinhe em fogo alto por 5 minutos |
| 3 | Depois de tirar da panela, despeje um pouco de molho de soja light e óleo de gergelim e polvilhe com cebolinha verde picada. |
2. Linguedos cozidos no vapor com aletria de alho
Navalha cozida no vapor com aletria de alho é um método muito popular nos últimos anos. O alho é rico e a aletria embebe a sopa, que é muito deliciosa.
| etapas | Operação |
|---|---|
| 1 | Mergulhe a aletria em água morna até ficar macia e corte em comprimentos apropriados |
| 2 | Lave os lingueirões e corte as costas com uma faca |
| 3 | Espalhe a aletria no fundo do prato e coloque os lingueirões |
| 4 | Misture o alho picado, o molho de soja light e o molho de ostra em um molho e despeje sobre os lingueirões |
| 5 | Cozinhe o vaporizador por 8 minutos |
3. Linguedos picantes fritos
Os amigos que gostam de sabores fortes podem experimentar as lingueirões fritos picantes, que são picantes e apetitosos e combinam bem com arroz.
| etapas | Operação |
|---|---|
| 1 | Lave os lingueirões, escalde-os em água até abrirem e retire-os |
| 2 | Aqueça o óleo em uma panela, refogue o gengibre, o alho e a pimenta seca até ficarem perfumados |
| 3 | Adicione a pasta de feijão e frite até aparecer óleo vermelho |
| 4 | Adicione os lingueirões e frite rapidamente, adicione um pouco de vinho de cozinha |
| 5 | Por fim, polvilhe com cebolinha picada e sirva |
4. Dicas de culinária
1. Os lingueirões velhos devem ser cuspidos de forma limpa, caso contrário o sabor será afetado. Você pode adicionar algumas gotas de óleo de gergelim em água salgada para ajudar a cuspir a areia.
2. O tempo de cozimento no vapor não deve ser muito longo, caso contrário a carne ficará estragada, normalmente 5-8 minutos são suficientes.
3. Na hora de fritar, refogue em fogo alto e rapidamente para manter o frescor e a maciez dos lingueirões.
4. Os lingueirões velhos são de natureza fria e aqueles com deficiência de baço e estômago não devem comer mais.
Através dos métodos acima, acredito que você será capaz de fazer deliciosos pratos de lingueirão. Seja cozido no vapor, cozido no vapor com alho ou frito, o delicioso sabor do lingueirão pode ser totalmente exibido. Vá ao mercado para escolher lingueirão fresco e faça um banquete de frutos do mar para sua família!
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