Como fazer palitos de massa frita recheada

Como fazer palitos de massa frita recheada

Recentemente, palitos de massa frita recheada geraram uma febre gastronômica nas redes sociais, tornando-se um dos temas quentes dos últimos 10 dias. Seja Douyin, Xiaohongshu ou Weibo, você pode ver várias maneiras criativas de fazer palitos de massa frita recheados compartilhados por internautas. Este artigo apresentará em detalhes como fazer palitos de massa frita recheada e anexará dados estruturados para ajudá-lo a dominar rapidamente as habilidades.

1. Ingredientes básicos para palitos de massa frita recheada

2. Etapas de preparação de palitos de massa frita recheada

1.Amassar macarrão: Misture uniformemente a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal, adicione lentamente a água morna e amasse até obter uma massa lisa. Cubra com filme plástico e deixe crescer por 1 hora até a massa dobrar de tamanho.

2.Escape: Retire a massa crescida, pressione suavemente para esvaziar e depois divida em pequenas massas de tamanho igual.

3.Recheio: Abra a massa pequena em um formato oval, adicione seus recheios favoritos (como pasta de feijão, queijo ou fio dental), aperte para selar e enrole em uma tira longa.

4.Segundo despertar: Coloque a massa recheada sobre a tábua de cortar, cubra com um pano úmido e deixe crescer por 15 minutos.

5.frito: Despeje uma quantidade adequada de óleo de cozinha na panela, aqueça a cerca de 180°C, estique delicadamente a massa crescida, coloque na panela com óleo e frite até dourar e ficar crocante, retire e escorra o óleo.

3. Recheios populares recomendados

4. Dicas para fazer

1.Prova de massa: O tempo de fermentação não deve ser muito longo, caso contrário a massa ficará muito mole e prejudicará a modelagem.

2.Controle de temperatura do óleo: Se a temperatura do óleo estiver muito alta, será fácil fritar e, se estiver muito baixa, os palitos de massa frita absorverão muito óleo. Recomenda-se a utilização de um termômetro para medir a temperatura do óleo.

3.Seleção de preenchimento: Não deve haver muito recheio, caso contrário o recheio vazará facilmente durante a fritura.

4.alternativa saudável: Você pode usar uma fritadeira de ar quente em vez da fritura tradicional para reduzir a ingestão de gordura.

5. Maneiras inovadoras de brincar com palitos de massa frita com recheios

Além dos tradicionais recheios de pasta de feijão e fio dental, os internautas também desenvolveram muitas maneiras criativas de brincar:

-Recheio de areia movediça com gema de ovo salgada: Esmague a gema salgada e misture com a manteiga, embrulhe nos palitos de massa frita e frite para criar um incrível efeito de areia movediça.

-Recheio de queijo Durian: Uma combinação obrigatória para os amantes do durião, o aroma transborda após a fritura.

-Recheio de carne picante: Pique o charque picante em palitos de massa frita, indicado para quem gosta de sabores fortes.

Fazer palitos de massa frita recheada não é complicado. Contanto que você domine a prova da massa e o controle da temperatura do óleo, poderá facilmente fazer deliciosos palitos de massa frita, crocantes por fora e macios por dentro. Seja no café da manhã ou no chá da tarde, o youtiao recheado pode ser o destaque da mesa. Venha e experimente!